根据2021年度污染物重点排放源环境统计数据，2021年烟台市废水排放总量31551.9万吨。其中工业废水排放量7199.6万吨，生活废水排放量24295.1万吨，集中式治理设施废水排放量57.2吨。

烟台市化学需氧量排放总量28045.6吨（不包括农业源）。其中工业化学需氧量排放量1709.8吨，生活化学需氧量排放量26315.6吨，集中式治理设施化学需氧量排放量20.2吨。

烟台市氨氮排放总量2499.5吨（不包括农业源）。其中工业氨氮排放量46.7吨，生活氨氮排放量2452.6吨，集中式治理设施氨氮排放量0.2吨。

烟台市二氧化硫排放量18485.0吨，其中工业二氧化硫排放量15478.1吨，生活二氧化硫排放量3000.1吨，集中式治理设施二氧化硫排放量6.8吨。

烟台市氮氧化物排放总量43953.9吨，其中工业氮氧化物排放量14925.6吨，生活氮氧化物排放量1108.0吨，机动车氮氧化物排放量27892.5吨，集中式治理设施氮氧化物排放量27.8吨。

烟台市颗粒物排放量18029.6吨，其中工业颗粒物排放量9626.3吨，生活颗粒物排放量8020.9吨，机动车颗粒物排放量380.2吨，集中式治理设施颗粒物排放量2.2吨。

烟台市挥发性有机物排放总量31597.8吨。其中工业挥发性有机物排放量10370.8吨，生活挥发性有机物排放量9084.0吨，机动车挥发性有机物排放量12143.0吨。

（注：以上数据均来自于2021年度生态环境统计年报，数据因小数取舍而产生的误差，均未作机械调整）